Creme de Abóbora Delicioso e Simples

 Sopa deliciosa de Abóbora,
com cubinhos de torrada,
muito fácil de fazer
e sem ingredientes de origem animal!
Você vai precisar de:
Abóbora descascada
Cebola e Alho picados
Azeite, Pimenta do Reino e Sal
Cheiro verde e cebolinha
Pão de forma
Óregano
Milho verde (opcional)
uva passas ou azeitonas (opcional)
Tempero instantâneo

Modo de Preparo:
Refolgue a cebola e o alho no azeite, tempere com um pouco de sal e pimenta do reino. Acrescente a abóbora e refolgue mais um pouco. Em seguida acrescente água e deixe cozinhar. Quando estiver cozida, leve ao liquidificador ou processador e bata. Jogue na panela novamente, coloque mais algum tempero de sua preferência, deixe ferver, se necessário, deixe engrossar um pouco e acrescente o cheiro verde e o milho verde. Pronto!

Para fazer os cubos de torrada:
Pegue umas fatias de pão de forma "dormidos" e deixe na geladeira por algumas horas. Corte em cubinho, jogue em uma assadeira, regue com bastante azeite e coloque orégano por cima. Leve ao forno por alguns minutos até ficar crocante. Acompanhe sua sopa!

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